Saftiges High Protein Steak mit Gemüse aus der Pfanne

Saftiges High Protein Steak mit Gemüse aus der Pfanne

Lukas Schneider

Ein einfaches und leckeres Rezept für ein saftiges Steak, kombiniert mit frischem Gemüse. Ideal für ein proteinreiches und gesundes Abendessen.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 15

Ruhezeit 5

Total Time 40

Course Abendessen

Cuisine Deutsch

Servings 4 Portionen

Calories 450 kcal

Equipment

1 große Pfanne am besten aus Gusseisen
1 Fleischthermometer
1 Schneidebrett für das Gemüse

Ingredients

Hauptzutaten

800 g Rindersteak gut marmoriert
2 EL Olivenöl
1 TL Salz
1/2 TL schwarzer Pfeffer

Gemüse

1 rote Paprika in Streifen geschnitten
1 Zucchini in Scheiben geschnitten
200 g Brokkoli in Röschen geteilt

Instructions

Vorbereitung

Steak aus dem Kühlschrank nehmen und 30 Minuten auf Raumtemperatur kommen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Paprika, Zucchini und Brokkoli waschen und schneiden. Bereitstellen für das Anbraten.

Zubereitung

Pfanne mit Öl erhitzen. Steak von jeder Seite 3-4 Minuten scharf anbraten. Mit dem Thermometer prüfen und auf einen Teller legen, ruhen lassen.
In derselben Pfanne das Gemüse anbraten, bis es leicht gebräunt und bissfest ist.

Servieren

Steak in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse auf Tellern anrichten. Sofort servieren.

Aufbewahrung

Steak und Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Innerhalb von 2 Tagen verbrauchen.

Notes

Tipps: Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die perfekte Garstufe zu erreichen. Probieren Sie verschiedene Gemüsesorten aus, um neue Geschmacksrichtungen zu entdecken.
Zutatenersatz: Statt Rindersteak kann auch Hähnchenbrust verwendet werden.
Serviervorschläge: Dazu passen Ofenkartoffeln oder ein frischer Salat.
Aufbewahrung & Frische: Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Vorbereitung im Voraus: Gemüse kann vorab geschnitten und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Keyword Gesundes Abendessen, High Protein Steak, Steak mit Gemüse