High Protein Lachs aus dem Ofen
Ein einfaches und gesundes Rezept für saftigen Ofenlachs, reich an Protein und perfekt für Fitness-Enthusiasten.
Equipment
- 1 Backblech mit Backpapier ausgelegt
- 1 Zitruspresse
- 1 Küchenmesser scharf
Ingredients
Hauptzutaten
- 600 g frischer Lachs
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zitrone entsaftet
- 2 Knoblauchzehen gehackt
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL frische Dill gehackt
Instructions
Vorbereitung
- Spülen Sie den Lachs unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie ihn trocken.
- Mischen Sie Zitronensaft, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Olivenöl in einer kleinen Schüssel.
- Bestreichen Sie den Lachs gleichmäßig mit der Marinade und lassen Sie ihn 10 Minuten ziehen.
Servieren
- Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. Legen Sie den Lachs auf das Backblech und backen Sie ihn 25 Minuten.
- Bestreuen Sie den fertigen Lachs mit frischem Dill und servieren Sie ihn mit Ihrer Lieblingsbeilage.
Aufbewahrung
- Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.
Notes
Tipps: Um den Lachs besonders saftig zu halten, decken Sie ihn während des Backens mit Alufolie ab.
Zutatenersatz: Statt Dill können auch Petersilie oder Schnittlauch verwendet werden.
Serviervorschläge: Servieren Sie den Lachs mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Aufbewahrung & Frische: Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von zwei Tagen.
Vorbereitung im Voraus: Die Marinade kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.
Zutatenersatz: Statt Dill können auch Petersilie oder Schnittlauch verwendet werden.
Serviervorschläge: Servieren Sie den Lachs mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat.
Aufbewahrung & Frische: Bewahren Sie Reste im Kühlschrank auf und konsumieren Sie sie innerhalb von zwei Tagen.
Vorbereitung im Voraus: Die Marinade kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank bis zu 24 Stunden aufbewahrt werden.